Технолог / Менеджер по качеству - #29562124

РПСГ Глобал


Дата: 6.07.21 3:16

Город: Якутск, Саха (Якутия)

Сфера деятельности: Инженеры и технологи

Зарплата: от 80 000 руб. до 80 000 руб.

Тип работы: Постоянная работа

График работы: Полный рабочий день


Обязанности:
• Контроль соблюдения сотрудниками правил производства и реализации продукции(услуг) общественного питания
• Контроль соблюдения рецептур и технологии производства продукции общественного питания
• Контроль соответствия приготовления пищи согласно сборнику рецептур блюд и изделий согласно утвержденного меню
• Определение норм отходов и потерь сырья (продуктов) и разработка рецептур и технологических схем производства продукции общественного питания
• Соблюдение требований к качеству полуфабрикатов,блюд, кулинарных изделий, в том числе совместимость и взаимозаменяемость продуктов, сочетаемость блюд
• Соблюдение санитарно-гигиенических и технологических требований,порядок проведения санитарно-эпидемиологических экспертиз
• Правила разработки стандартов организации,технико-технологических и технологических карт
• Порядок отбора,хранения и лабораторных испытаний суточных проб готовой продукции
• Санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места
• Охрана труда и БЖД,правила пожарной безопасности
Требования:
• Высшее профессиональное образование в сфере организации общественного питания
• Профессиональные знания требований СаНПиН, ГОСТов пищевой промышленности; Знание основных СанПиНов, технологических процессов в общественном питании, стандартов Системы Менеджмента Качества , ХАССП
• Знания положений Охраны труда
• Знание программ производственного и лабораторного контроля
• Знание основных физико-химических свойств и требований, предъявляемых к пищевому сырью
• Навыки организации на производстве контроля санитарного состояния сырья
• Знание офисных и учетных программ, навыки в области организации складских запасов, логистики, уверенный пользователь ПК
• Опыт работы в должности технолога в пищевой промышленности, либо шеф-поваром в крупном предприятии общественного питания
Условия:
• Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ
• Своевременная и стабильная оплата труда (2 раза в месяц)
• Вахтовый метод работы :45/30,60/30
• Доставка до места работы и обратно за счет работодателя
• Питание/проживание за счет работодателя
• Место работы: ХМАО, Салым,Тюменская область

Вахта

Контактные данные

Для того, чтобы просмотреть контактные данные этой вакансии, вам необходимо войти на сайт. Если у вас еще нет учетной записи, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

RabotaDoma.org

Хочешь работать, не выходя из дома?

Свежие вакансии удаленной работы и простое размещение резюме!

ПОДРОБНЕЕ