Технолог кухни - #27916801

Обязанности: - правильность заполнения внутрицеховых документов списания и своевременно предоставляет их в бухгалтерию Общества;-осуществляет разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов;- вносит предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья;- передает рецептуры и технологические инструкции производственному персоналу для использования;- участвует в проведении инвентаризации;- несёт ответственность за внедрение системы ХАССП на кухне; Требования:
Высшее профильное образование; Наличие медицинской книжки; Навыки составления технологических, калькуляционных карт; Знание норм сезонности и норм отходов продуктов при их кулинарной обработке; Знание систем расчета энергетической ценности и калорийности блюд; Знание основ санитарии и гигиены на рабочем месте (СанПиН), сертификации по ХАССП; Умение работать в команде, расставлять приоритеты, брать на себя ответственность, эффективно решать проблемы, быть внимательным и точным в работе; Опытный пользователь ПК, Excel, 1С

Мы предлагаем вам:

Официальное трудоустройство; Проведение периодических медицинских осмотров; Обучение, тренинги и возможности для профессионального, карьерного и личностного роста; Льготное проживание по запросу; Льготный трансфер к месту работы и обратно из г. Сочи

Оформление в соответствии с ТК