Повар-бригадир - #26882827

ОМС


Дата: 15.11.20 8:13

Город: Пермь, Пермский край

Сфера деятельности: Общественное питание

Зарплата: от 35 000 руб. до 35 000 руб.

Тип работы: Постоянная работа

График работы: Полный рабочий день

В Дивизионе комплексного обслуживания удаленных объектов компании ОМС открыта вакансия Повара-бригадира

Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни в соответствии с корпоративными стандартами, обеспечение удовлетворенности заказчика
- Разработка и контроль мероприятий, направленных на улучшение качества обслуживания и устранения выявленных недостатков
- Составление различных меню (ежедневное, банкетное, кофе-брейк и т.п.)
- Контроль качества сырья
- Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции
- Обучение линейного персонала кулинарному мастерству
- Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов
- Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий и цены на них
- Знание правил ПБ, ОТи ПБ, норм производственной санитарии и гигиены. Ежедневное заполнение всех нормативных документов на производстве (бракеражный журнал, журнал здоровья, журнал гнойничковых заболеваний, санитарный журнал, журналы инструктажа по ТБ и ПБ)
- Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов
- Знание видов технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации
- Ежедневный учет, составление и своевременное представление отчетности по производственной деятельности предприятия в сроки, утвержденные обществом
- Проведение инвентаризации в конце отчетного периода и предоставление в бухгалтерию данные по товарным остаткам производства
Требования:
- Стаж работы в общественном питании на подобных должностях не менее 3-х лет
- Опыт работы вахтовым методом от 2-х лет
- Документ, подтверждающий квалификацию повара/технолога.
Условия:
- Вахтовый метод работы в ЯНАО
- Зарплата 140 000 рублей за полный цикл вахты 60/60
- Официальное трудоустройство

Работа вахтовым методом

Контактные данные

Для того, чтобы просмотреть контактные данные этой вакансии, вам необходимо войти на сайт. Если у вас еще нет учетной записи, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

RabotaDoma.org

Хочешь работать, не выходя из дома?

Свежие вакансии удаленной работы и простое размещение резюме!

ПОДРОБНЕЕ